Guatemala Antigua SHG

Wilayah : Antigua 

Varietas : Bourbon, Caturra

Proses : proses pencucian

Ketinggian : 1493-1585 masl

Profil rasa : almon, beri hitam, lemon, sitrus, teh hijau

Terletak di jantung Lembah Antigua Guatemala, kopi istimewa ini dibudidayakan di 

lereng vulkanis yang subur, dengan tanah kaya abu vulkanis, ketinggian 1.500 hingga 1.700 meter, dan iklim pegunungan yang sejuk, menciptakan kondisi sempurna untuk pematangan buah kopi yang lambat dan merata.

Selama beberapa generasi, para petani di Antigua merawat tanaman kopi Bourbon, Caturra, dan Catuai dengan cermat menggunakan metode tradisional untuk mempertahankan keaslian lahan dan hasil panen mereka. Tiga gunung berapi yang mengelilingi wilayah ini—Agua, Fuego, dan Acatenango—tidak hanya menyediakan naungan alami, tetapi juga menyumbangkan mineral penting ke dalam tanah, sehingga memperkaya kompleksitas kopi.

Kopi dengan proses pencucian ini menonjolkan kemurnian terroir-nya, dengan profil seduhan yang lembut dan berkelas. Aroma almon berpadu dengan cita rasa beri hitam, lemon, dan sitrus, menciptakan pengalaman yang cerah namun seimbang. Keasamannya cerah namun lembut, mengingatkan pada teh hijau, dengan akhir rasa yang bersih dan menyegarkan.

Setiap tegukan menceritakan kekayaan warisan kopi Antigua—tentang semangat, dedikasi, dan penghormatan mendalam terhadap alam. Baik dinikmati sebagai ritual pagi maupun momen refleksi yang penuh kesadaran, kopi Guatemala Antigua mencerminkan keanggunan abadi dari salah satu wilayah penghasil kopi paling terkenal di dunia.